Con l’arrivo dell’autunno le castagne fanno la loro comparsa sui banchi del mercato ortofrutticolo. Sono uno dei simboli di questa stagione, grazie ai loro colori e alla loro forma inconfondibile. L’Italia, soprattutto nell’area appenninica, è tra i grandi produttori di questo frutto unico, sia per il gusto che per le proprietà nutritive.
Sono infatti notevoli gli effetti benefici delle castagne sul nostro organismo, soprattutto per intestino e sistema cardiocircolatorio.
Le castagne non contengono glutine, nonostante abbiano delle proprietà che li accomuna a molti cereali. Possono essere dunque consumate da persone celiache
Quali sono le proprietà nutritive delle castagne?
- Fonte di energia per il nostro organismo
Siccome sono ricche di carboidrati, le castagne sono dei ricostituenti naturali, ottime per recuperare dopo un esercizio fisico e contrastare stanchezza e stress. Il loro alto valore energetico le rende anche un alleato per combattere l’influenza invernale. Siccome sono molto caloriche è bene non esagerare e limitarsi a mangiarle non più di tre volte a settimana. Sono sconsigliate a soggetti obesi, o a chi soffre di diabete o colite. - Ricche di ferro
Le castagne sono particolarmente consigliate a chi soffre di anemia. Grazie all’alta concentrazione di acido folico, sostanza che previene malformazioni del feto, questo frutto è particolarmente indicato per le donne in gravidanza. - Ottime per l’intestino
Essendo ricche di fibre, le castagne sono utilissime per chi soffre di stitichezza. Aiutano a regolarizzare l’attività intestinale. A tal proposito è sempre meglio cuocerle prima di mangiarle: crude potrebbero rivelarsi irritanti per la mucosa intestinale. - Buone anche per il sistema nervoso
I suoi sali minerali contribuiscono a mantenere attivo il sistema nervoso. La presenza di fosforo rende le castagne particolarmente efficaci per sviluppare memoria e concentrazione. - Fanno bene al cuore
Le castagne sono prive di colesterolo. Le fibre vegetali, inoltre, contrastano la formazione del colesterolo cattivo (LDL). Risultano dunque utilissime al sistema cardiocircolatorio e prevengono alcune patologie del cuore.
Infine, fuori lista, il motivo principale per cui la maggior parte delle persone sceglie di mangiare le castagne: sono gustosissime!