4 Ristoranti e Alessandro Borghese arrivano sul Lago Maggiore per la puntata di oggi, giovedì 6 luglio, alle 21.15 su Sky Uno Hd. Il cooking show condotto dallo chef Alessandro Borghese continua ad andare alla ricerca dei migliori ristoranti estivi d’Italia e oggi farà tappa sulla sponda piemontese del lago, tra la provincia di Novara e quella di Verbania, dove 4 ristoranti si daranno battaglia a colpi di menù e piatti tipici.
A contendersi la vittoria di oggi saranno La Ripa (Baveno), Mirafiori & La Terrazza (Feriolo di Baveno), Nautica (Arona) e Villa Pizzini (Stresa).
I 4 ristoranti avranno modo di visitare i locali rivali e dare loro un voto da zero a dieci su location, menù, conto e servizio ma sarà, come sempre, Alessandro Borghese a fare da ago della bilancia dando i suoi voti che andranno sommati a quelli dei ristoratori. In palio ci sarà il titolo di miglior ristorante della zona e un assegno da 5mila euro da investire nella propria attività.
Luca Ballardini, titolare del ristorante “Mirafiori e La Terrazza” a Feriolo di Baveno parla del suo locale come innovativo tra piattaforma anti alluvione e bancone con modelli smontabili ma soprattutto con tanto spazio al pesce internazionale. I punti di forza del locale sono le conchiglie e il tiramisù fatto in casa.
Ivan Fiorilla del ristorante “Villa Pizzini” in cima al Mottarone, si definisce preciso e sofisticato. Il suo locale gode della vista del Lago Maggiore e dell’aria alpina e questo influisce sui suoi piatti tradizionali dalla trota in carpione alle acciughe al verde e la pasta fresca.
In riva al Lago, a Baveno, troviamo il ristorante La Pina e Paola Cardini pronta a dare battaglia con la sua cucina “specchio fedele del territorio” a base di filetti di trota in crosta di nocciole piemontesi e fritto misto di lago ma anche salumi ossolani e farmaggi di Taino. Chiude il poker un calabrese, Michele Commisso, riuscito a rilancia il Nautica di Arona tramite bando comunale. La sua cucina? Tutta incentrata sul pesce di mare che offre più ampia scelta e continuità, questo giocherà a suo sfavore?