Lo spreco di materie prime e cibo a Masterchef è vergognoso. Fin dalle prime battute della nuova edizione è andato in onda lo scempio di cibo finito nella pattumiera o maldestramente rovinato. Trovo davvero scandaloso, con milioni di persone che in Italia non riescono a metter il piatto in tavola, si sprechi a Masterchef tanta grazia di Dio.
Ho scritto grazia di Dio e non cibo perché nella mia famiglia mi hanno insegnato che anche un tozzo di pane è frutta della fatica umana e dell’aiuto di Dio. Ed io quando cucino non butto via neanche una mollica di pane. A Masterchef però se ne fregano altamente di questa lezione etica e continuano a buttare nel cestino quintali di ortaggi e verdure, carni e pesce, pasta e riso.
Masterchef non mi piace per molti motivi. Non mi convincono gli chef che frequentano più gli studi tv che i fornelli. Non mi piace il turpiloquio di alcuni giurati, l’isteria che circonda la preparazione del cibo che è invece un atto d’amore. Masterchef,poi, non è una vera gara ma uno show televisivo ben confezionato. I concorrenti di Masterchef, almeno quelli che giungono al rush finale, non sono dilettanti allo sbaraglio ma hanno già significative esperienza nel campo della ristorazione e dell’alimentazione. Lo ammettono gli stessi organizzatori di Masterchef ed in fondo non c’è nulla di male.
La televisione è fiction, le gare sono una simulazione spettacolare per intrattenere il pubblico e farlo divertire. E’ una regola che vale per tutti gli show: dal Grande Fratello a Ballando sotto le stelle, da XFactor all’Isola dei Famosi. E questa regola aurea della televisione ( va avanti nella competizione chi è più gradito al pubblico e meglio regge la scena televisiva ) è applicata in modo magistrale anche a Masterchef.
E’ inutile che tentino di convincerci del contrario e non credo neanche interessi davvero il pubblico. Quando guardo un film m’immedesimo nella trama e nelle emozioni dei protagonisti e finisco per piangere o ridere ben sapendo che è tutta una messa in scena. Si chiama sospensione dell’incredulità ed anche Masterchef utilizza questo canone. Ma per carità trovino un modo per non sprechino tanto cibo inutilmente. Trovino una modalità operativa che consenta di recuperare le materie prime e di destinare le preparazioni a chi ne ha bisogno.