Il latte fa bene: questo già lo sapevamo ma che un bicchiere al giorno del prezioso liquido sia utile a combattere lo stress, è una cosa del tutto nuova. E’ quanto dimostrato dall’Università tedesca di Trier la quale ha portato avanti una ricerca che ha raggiunto un risultato sorprendente: l’assunzione quotidiana di latte migliorerebbe la memoria e aiuterebbe il corpo a rilassarsi da tutti gli impegni e gli sforzi della vita quotidiana.
LA RICERCA – La ricerca è stata pubblicata sul British Food Journal e ha visto coinvolti 46 adulti, impegnati nell’assunzione giornaliera, per tre settimane, di un minimo quantitativo di latte. Gli scienziati hanno dimostrato che, a far bene al nostro corpo e alla nostra mente, sono i fosfolipidi, presenti nell’1% dei grassi dell’alimento. Proprio tra i fosfolipidi, la fosfatidilserina è utile per migliorare la concentrazione e le funzioni cognitive. Soprattutto in soggetti con età avanzata, tra l’altro, le sostanze riuscirebbero a sortire i migliori effetti e garantirebbero un concreto miglioramento delle condizioni psico-fisiche. Bando a qualsiasi altra soluzione, tra farmaci e metodi artificiali, dunque, il latte si dimostra il miglior nemico del nostro stress e della nostra memoria gracile.
