Come porre rimedio allo spreco alimentare, che non fa altro che aumentare il volume di rifiuti da smaltire? Semplice, visto che in Costa Rica stanno portando avanti un progetto geniale, grazie al quale un impianto di ultima generazione ad emissioni zero, sarà in grado di trasformare gli scarti della produzione di frutta in energia elettrica e calore.
Il progetto è portato avanti da Chiquita, che sta dunque concentrando questo di tipo di “conversione” sulle banane. Il fulcro sarà un biodigestore, che, a detta di Manuel Rodriguez, vale a dire il Vice President Government Affairs & Csr Officer di Chiquita, consentirà di produrre notevoli quantitativi di bio-energia. Il Costa Rica, pertanto, si conferma ai massimi livelli per quanto concerne la tutela dell’ambiente.
